Torta de pan

Es una de las maneras más deliciosas y más fáciles de aprovechar el pan viejo. Con dos o tres toquecitos de sabor, preparas una receta divertida y en la que los niños pueden participar en casi todo el proceso. Naturalmente, si el pan que compras en casa es bueno, esta torta, además de riquísima, también será muy nutritiva.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de pan seco cortado en trozos pequeños
  • 1 lt de leche
  • 5 huevos
  • 200 grs de azúcar/ 20 grs para el caramelo
  • 50 grs de agua
  • 25 grs de pasas de uva
  • ralladura de una naranja
  • 6 grs de bicarbonato de sodio
  • 6 grs de sal

Se pone a hacer un caramelo con el azúcar y el agua. Se remoja el pan en leche, al menos durante dos horas. Lo mejor es remojarlo durante toda la noche, pero se debe tomar la precaución de dejarlo en la nevera. Se añaden el azúcar, los huevos, la sal, el bicarbonato y la ralladura de naranja. Se mezcla con un batidor hasta obtener una masa más o menos homogénea. En casa nos gusta que queden algunos trozos 



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