Lunes sin carne: Cremita de garbanzos

Los garbanzos son granos llenos de vitamina, fibra, calcio y potasio.

En cualquier forma que sean preparados resultan ser muy nutritivos, el hummus en una deliciosa cremita que solemos acompañar con pan pita o árabe como también se le conoce y es un excelente pasa palo.

Ingredientes: (6 personas)

  • 250 gr o dos latas de garbanzos
  • 3 hojas de laurel
  • 3 dientes de ajo
  • El jugo de un limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, de sésamo o de ajonjolí
  • ½ cucharada de comino
  • Sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

Desde un día antes de remojan los garbanzos con agua suficiente hasta cubrirlos. A l otro día se ponen a cocinar en agua con hojas de laurel.

Al estar blandos se licuan sin el agua. Incorporas en la licuadora los ajos, el jugo de limón, sal, el aceite de oliva, de sésamo, el comino y la pimienta negra.

Se lleva a la nevera y se sirve fría con pancitos de pita, galletas, rebanadas o pan canilla tostado.

Una receta deliciosa para compartir con amigos y familiares.



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