Los mejores alimentos para una buena salud física y mental

Plátanos.

Si eres una persona activa, que va de arriba para abajo durante todo el día, deberías saber que los plátanos tienen un gran valor energético. Este alimento contiene una gran carga de potasio, que regula la presión arterial y reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares.

Ejemplo de desayuno: Batido de Banana.

Ingredientes:

  • 1 taza de cereal de grano entero.
  • 1 vaso de leche descremada.
  • ½ Plátano

Instrucciones:

  • Meter todo en una licuadora y voilá! Ya tenemos la mejor fuente energética para prácticamente toda la mañana.

Brócoli.

Esta fuente inagotable de efectos positivos para el organismo contiene; Vitamina C, Potasio, Fibras… Pese a que la gente se piense que el alimento que más Vitamina C contiene son las naranjas, os tengo que decir que el Brócoli contiene bastante más.

Ejemplo de comida: Brócoli Marinado.

Ingredientes:

  • 2 “Flores” de Brócoli.
  • 2 cebollines picados.
  • 1 cucharada de aceite de olive virgen extra.
  • 2 cucharaditas de vinagre de vino.
  • ½ cucharadita de sal.
  • Una pizca de pimiento rojo en polvo.

Instrucciones:

  • Combina todos los ingredientes en un recipiente de plástico y remuévelo bien. Déjalo que macere a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas. Córtalo en tiras y ponlo a la plancha hasta que esté dorado. Estoy seguro que nunca habíais pensado que esta verdura pudiese estar tan buena.

Yogur bajo en grasa.

El estrés diario, las prisas y urgencias… Nada de eso es bueno. Si nuestra vida es un ajetreo constante, tienes que tener en cuenta de que nuestros huesos se pueden resentir. El calcio es una parte fundamental en nuestra ingesta de alimentos. Una taza de yogur contiene un tercio de la ingesta diaria recomendada de calcio. Además, el yogur contiene proteína – importante para la construcción y regeneración de los músculos.

Ejemplo de tentempié con Yogur: Yogur con almendras y Fresas.

Ingredientes:

  • 1 yogur bajo en grasa.
  • Fresas
  • 2 cucharaditas de almendras

Instrucciones:

  • Coge una taza grande y llénalo con el yogur, las fresas y las almendras. A continuación remuévelo y ponlo en la nevera para que se enfríe. Ya solo queda comerlo, realmente delicioso.

Carne Magra.

La mejor propiedad de la carne magra es que es una fuente de proteína de calidad y contiene altas dosis de hierro, un elemento muy bueno para la salud mental. (La deficiencia de hierro puede producir agotamiento crónico, por ejemplo). Para los vegetarianos lo podéis substituir con; las habas, los guisantes, las verduras de hojas verdes, algunos cereales y algunos frutos secos.

Ejemplo de comida: Medallones de ternera “Portobello”.

Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra.
  • 4 medallones de solomillo de ternera finos.
  • ¼ de taza de cebolla picada.
  • ¾ de taza champiñones picados.
  • ½ taza de caldo de carne.
  • ¼ de una cucharadita de tomillo seco.
  • Sal y Pimienta.

Instrucciones:

  • Poner en una sartén el solomillo y empezarlo a hacer. Seguidamente añadir la cebolla y los champiñones. (Dejar que se haga durante unos 7 minutos).
  • Añadir el caldo y el tomillo; reducir a fuego lento y que se cocine durante 3 minutos o hasta que se reduzca todo el líquido.
  • Sazonar con sal y pimienta.

Salmón.

Es una buena forma de conseguir proteínas, pero es que además, es una fuente inagotable de grasas omega-3 saludables para el corazón, lo que puede contrarrestar inflamaciones y defenderse de enfermedades.

Ejemplo de comida: Salmón Glacé

Ingredientes:

  • 2 filetes de salmón.
  • 2 cucharaditas de miel.
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra.
  • ¼ de taza de cebolla picada al vapor.
  • ¼ de taza de zanahoria picada al vapor.
  • 1 cucharadita de mostaza de dijon.

Instrucciones:

  • Mezcla la miel, el aceite y la mostaza. Seguidamente reboza el salmón en ello y ponlo a la plancha con algo de aceite. Añade las verduras (cebolla y zanahoria) y déjalo hasta que esté hecho. ¡Que aproveche!


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