Lunes sin carne: coliflor al curry

Esta receta sucedió casi por accidente, porque no solía comer coliflor. Decidí comenzar a comerlo y encontré una receta al horno, que no me convenció mucho porque no me encanta encender mi horno de gas. Así que, decidí hacerlo en la sartén y quedó delicioso. Es una manera sencilla de prepararlo sin el conocido gratén que puede agregarla demasiadas calorías.

Ingredientes

1 coliflor

1 cucharada de aceite de oliva

1 diente de ajo

sal

pimienta

una pizca de curry

 

Preparación

Lavar y retirar las hojas que recubren el coliflor. Lavar bien y separar las pequeñas flores con ayuda de un cuchillo. Escurrir. Poner el aceite a calentar con el diente de ajo. Echar el coliflor en la sartén a fuego alto y remover continuamente cuidando de que no se queme nada. Esparcir la sal, la pimienta y el curry sobre el coliflor y listo.



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