Lunes sin carne: Ensalada de aguacate y nuez

Lunes sin carne: Ensalada de aguacate y nuez

Si uno de tus propósitos es cuidar de tu salud y bienestar cada día, hoy te traemos una receta para que comiences a comer de forma saludable. Por ejemplo esta receta es ideal para armar una estrategia alimenticia que te permita mantener un cerebro sano.

El control de las sustancias neurotóxicas es posible gracias al consumo de legumbres, ensaladas, almendras o aguacates porque son ricos en ácido fólico antitóxico.

Así que la alimentación sana es primordial para que tu salud esté a tope.

Ingredientes.

  • Un aguacate pelado y rebanado.
  • Una manzana cortada en rebanadas.
  • 125 gr de hojas de espinacas lavadas y cortadas en trozos.
  • Una cebolla morada pequeña en rodajas.
  • 100 gr de puntas de espárragos escalfados.
  • 3 cucharadas de aceite de nuez o girasol.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 1 ½ cucharada de vinagre.
  • 2 cucharaditas de mostaza.
  • 6 cucharaditas de nueces

Preparación.

Mezcla el aguacate, la manzana, la espinaca, la cebolla y las puntas de espárragos. Combina los aceites de nuez y de oliva, el vinagre y la mostaza; sazone.

Luego, vierte la mezcla sobre la ensalada y revuelve bien. Distribúyela en los platos y agrega las nueces por encima.

¿Qué te parece? Este es el tipo de receta que funciona para prevenir enfermedades a largo plazo y además son sabrosas.

Si te interesa, te dejamos esta receta de salsa de aguacate con un toque picante

Imagen de Juraj Varga en Pixabay



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