La papa es un ingrediente muy versátil, son muy fáciles y sencillas de preparar además son el complemento perfecto para muchas comidas.
Para este lunes sin carne vas a necesitar lo siguiente:
Ingredientes:
4 papas
100 g de aceitunas negras
6 tomates secos
2 ramas de romero
El romero es una hierba fresca de sabor y olor muy penetrante, se puede usar cuando cocinamos cordero, paté, vegetales asados y papas.
También te vamos a dejar los ingredientes de una rica vinagreta para aderezar la ensalada ¡Apunta!
½ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal
I cucharada de romero
Pimienta negra.
Ahora vamos con la preparación:
Pela las papas y córtalas en cuadritos y cocínalas en agua y sal, escúrrelas y déjalas enfriar.
Coloca en una ensaladera las papas y agrega las aceitunas negras rebanadas y los tomates secos picados.
Luego prepara la vinagreta uniendo todo los ingredientes y se la agregas a la ensalada y la dejas macerar.
Se sirve fría, como pasapalo, también como entrada o acompañante de un plato fuerte.