Lunes sin carne: envoltinis de zucchini

Lunes sin carne: envoltinis de zucchini

Esta receta es muy rápida de hacer, es perfecta como appetizers, baja en calorías y gluten free

Ingredientes

8 calabacines bebé
200 grms de queso mozzarella
8 tomates cherry picados a la mitad
Albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta y sal al gusto

Rebanamos lo calabacines y los ponemos en una sartén a fuego medio con aceite de oliva, hasta que estén medio suaves. Le agregamos sal y pimienta al gusto. Cortamos el queso en cuadros pequeños y los tomates a la mitad.. y procedemos a ensamblar!!!



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