Lunes sin carne: Galletas con caramelo

Galletas con caramelo

Ya se acerca la navidad y le quitamos el polvo a los recetarios que tenemos de Kristina Wetter, y conseguimos esta rica receta para preparar unas galleticas y deleitar a todo el mundo.

Ingredientes para la masa

200 gr de mantequilla.

½ taza de azúcar.

2 t ½ taza de harina todo uso.

Ingredientes para el praliné

½ taza de azúcar.

¼ de taza de almendras picaditas.

Preparación

Precaliente el horno a 350º F/ 175ºC. Bate la mantequilla, añade el azúcar e incorpora la harina. Para preparar el praliné derrite el azúcar en una sartén a fuego bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera.
Cuando se ponga de color dorado, incorpora las almendras, vierte la mezcla en una bandeja para hornear preparada con mantequilla.

Cuando el caramelo se endurezca, cámbialo al mortero para triturarlo luego lo integras a la masa.

Mezcla bien los ingredientes y extiende la masa con el rodillo para cortar las galletas. Recuerda hornearlas hasta que estén ligeramente doradas.

Esta es una receta my sencilla, aprovecha los días de navidad para llevar alegría a tus familiares y amigos, las galletitas siempre son bien recibidas. Ponte creativa y decóralas como más te guste, también tenemos otras recetas en Inspirulina que te pueden gustar.



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