Lunes sin carne: Galletas veganas de avena y coco

Cada día nos esmeramos más en llevar una vida más saludable, y eso implica además de hacer ejercicios diariamente, comer mejor y sabroso.

El postre no puede estar fuera de nuestra dieta diaria y no debemos privarnos de ese placer. Por eso hoy compartimos esta deliciosa receta de cookpad.com, como siempre es muy sencilla de preparar y quedan muy ricas.

Los ingredientes son los siguientes y alcanzan para 4 porciones.

  • 130 gramos harina de trigo
  • 90 gramos azúcar integral panela
  • 80 gramos copos de avena finos
  • 40 gramos coco rallado
  • 2 gramos levadura
  • 1/2 cucharadita sal
  • 70 gramos agua
  • 150 gramos gotas pequeñas de chocolate puro
  • 50 gramos aceite de oliva extra virgen

Para la preparación precalentamos el horno a 180 grados, mezclamos en un bol la harina, los copos de avena, el azúcar, el coco, la levadura, la sal, y las gotas de chocolate.

Entonces añadimos el agua y el aceite y mezclamos con paciencia hasta obtener una masa homogénea, formamos las galletitas como más nos gusten y las colocamos sobre un papel de hornear en la bandeja de horno.

Déjalas cocinar durante 20 minutos aproximadamente o hasta que se doren y cuando estén doradas déjalas enfriar sobre una rejilla.

¡Listo! Tienes una merienda súper rica y saludable.



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