Lunes sin carne: Mayonesa de ajo a la cúrcuma

Mayonesa de ajo a la cúrcuma

Esta receta de mayonesa vegana contiene solo ingredientes naturales y saludables. El ajo le da potencia y la cúrcuma, un color anaranjado y el toque exótico. Lo mejor es que puedes combinarla con todo, desde ensaladas, sándwiches y hasta galletas.

Preparara tu mayonesa vegana en casa, tienen varias ventajas. Es que, además de asegurarte de que contenga solo ingredientes naturales y ningún aditivo, la puedes aromatizar con la especia o hierva que más te guste, y la puedes tener disponible todas las veces quieras.

Ingredientes:

  • 130 ml de leche de soja (sin azúcares añadidos)
  • 130 ml de aceite de oliva o de girasol de primera presión en frío.
  • 4 g de cúrcuma.
  • 2 dientes de ajo.
  • 30 ml de jugo de limón.
  • sal al gusto.

Modo de preparación:

Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora, bate moviendo el brazo arriba y abajo lentamente hasta que notes que la mezcla emulsiona perfectamente.

Lo que más nos gusta es la sencillez de la preparación y lo rica que queda. Puedes hacer una reserva que te dure una semana y las guardas en un frasco de vidrio en la nevera.

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