Lunes sin carne: Pizza vegana en bolitas

Esta receta nos pareció además de sencilla, muy divertida, si ya comemos pizza en conos ¿por qué no comerlas en bolitas? Es una idea grandiosa de recetasveganas.net.

Es ideal para hacerla en casa un sábado y disfrutar con los más pequeños de la familia, además de una forma más saludable.

Aquí van los ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 210 ml de agua caliente
  • Champiñones
  • 1 cebolla
  • Tomates fritos
  • Algún embutido vegetal
  • Queso vegano mozzarella
  • Orégano
  • Romero
  • Albahaca
  • Sal y aceite de oliva

Ya con los ingredientes sabemos que quedará deliciosa, esto da para aproximadamente 11 bolitas de pizza, ahora vamos con el proceso de preparación:

Preparación:

Para preparar la masa, mezclas en un bol los 500 gramos de harina y los 25 gramos de levadura fresca. Debes procurar que no queden grumos de levadura.

Añades un poco de romero y poquito de sal y sigues mezclando, seguidamente hacen una bola con tu masa, le haces un huequito como volcán y agregar poco a poco el agua caliente y un chorrito de aceite de oliva. Amasas muy bien y repites el paso del volcán hasta que se acabe el agua caliente. (Sin añadir más aceite).

Sobre un mesón, espolvorea un poco de harina, para amasar con ganas y tome la textura adecuada. Luego dejamos reposar por 1 hora para que la levadura actúe.

Relleno de la pizza:

Estira la masa con un rodillo y déjala del grosor que te guste, no muy delgada para que no se rompa. Seguidamente la cortaras en círculos, puedes usar un vaso si no tienes cortador.

Agregas una cucharadita de tomate en la base, una pizca de orégano encima, el queso vegano, los champiñones, la cebolla bien picadita y el embutido. Cierra la pelota bien para que no se abra, luego le das su forma redonda.

Pre calienta el horno a 170º, engrasa la base de las bolitas, y el molde con un poco de aceite de oliva. Coloca las bolitas en el molde y por encima las pintas con el aceite que queden brillantes.

Las metes en el horno por 45 minutos aproximadamente, cuando pase el tiempo las sacas del hornos, las desmoldas y ¡A disfrutar!

Esta es una idea genial para compartir en cumpleaños u otro evento de celebración, además de dar un toque divertido y diferente a tus comidas.



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