Lunes sin carne: Salsa de aguacate con toque picante

Salsa de aguacate con toque picante

Si te gustan las ensaladas y eres de las personas que las come casi a diario, queremos compartir esta idea para que aderezar un poco diferente, y salgas de la rutina del aceite de oliva con sal, o de la mostaza y la miel.

Además de estar aprovechando al máximo de los múltiples beneficios que nos brinda el aguacate para nuestro bienestar y salud, ya que ayuda a fortalecer el cabello, posee vitamina A, E, C y complejo B, protege nuestro corazón, ayuda a la cicatrización y nos brinda sensación de saciedad.

Esta receta la traemos compartida desde vegaffinity.com.

Ingredientes.

  • 6 tomates cherry pelados.
  • 2 aguacates pequeños o 1 grande.
  • 1 – 3 jalapeños (dependiendo de lo que te guste el picante)
  • 1/2 cebolla picada.
  • 1 diente de ajo fresco o 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
  • Cilantro picado.
  • Jugo de limón (opcional)
  • Sal al gusto.

Modo de preparación.

Llena una cacerola pequeña de agua hasta la mitad, y ponla a hervir. Agrega los tomates cherry y el número de jalapeños que hayas escogido al agua hirviendo.
Deja hervir de 10 a 12 minutos, y reserva parte del agua de la cocción tras escurrir los ingredientes. En una licuadora, añade los tomates cocidos (mejor pelados, para evitar encontrar trozos desagradables en boca) el aguacate que hayas seleccionado, los jalapeños, la cebolla, el ajo, algo de cilantro y una pizca de sal.

Ve triturándolo a potencia fuerte, agrega un poco del agua reservada de la cocción, y un poco de zumo de limón. Si prefieres una salsa más fina, añádele algo más de agua de la cocción, si no tendrá una textura cremosa.

Obviamente esta crema la puedes comer con lo que quieras, no se limita solo a las ensaladas, puedes combinarla con pan tostado, pan sueco, palitos, galletas y casabe.



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