Todos tenemos derecho a disfrutar de los postres y comidas típicos de la navidad, aunque sea con un ligero cambio. Esto no impide que podamos compartir con quienes queremos en estas fechas llenas de amor y alegría.

Si llevas un estilo de vida vegetariano, esta receta te va a gustar. Es muy sencilla de preparar y queda muy sabrosa.

Ingredientes para una torta de navidad vegana

• 3 tazas de harina integral.
• 2 tazas de panela orgánica o papelón.
• 1/2 cucharita de bicarbonato.
• 1/2 cucharita de sal.
• 1 cucharada de canela.
• 1 cucharada de cardamomo.
• 1/2 taza de aceite de coco.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1/2 taza de cerezas.
• 1/2 taza de chips de chocolate negro.
• 1/2 taza de nueces de Brazil.
• Agua.

¡Manos a la obra!

Precalienta el horno a 190 grados centígrados. Luego, incorpora los ingredientes secos y mezcla bien, con ganas. Añade después los ingredientes mojados, y continúa revolviendo hasta tener una masa. Asegúrate de que todo esté bien mezclado y de agregar suficiente agua para que la masa esté consistente.

Posteriormente, vierte la masa en una refractaria para horno. Pica las nueces, y ponlas en la mezcla. Deja la masa en el horno por lo menos una hora hasta que la torta se haya inflado adecuadamente. Sácala, y luego y deja que se enfríe. Unos minutos serán suficientes. Luego sírvela, disfrútala, y comparte con todos los que quieras.

Imagen de Karolina Grabowska en Pixabay