Lunes sin carne: Torta sencilla de calabaza

Lunes sin carne: Torta sencilla de calabaza

Conseguimos esta increíble receta en el Instagram de Gaby Pérez Levy  o @verdequilibrio. La quisimos compartir porque es una receta muy fácil de preparar y además se necesitan pocos ingredientes.

Se cocina rápido y es un postre saludable, también una excelente idea para compartir tomando café o té. Su ingrediente principal es la calabaza, tan versátil como sabrosa. Comemos algo rico y cuidamos de nuestra alimentación sana.

Veamos los ingredientes.

1 taza de puré de auyama / Yo suelo hacerla al horno.

2 huevos enteros.

1 taza de harina de avena (pulverizas las hojuelas en la licuadora)

1/2 taza de nueces picaditas.

1 puñito de pasas.

3/4 de taza del endulzante que uses.

1 cucharadita de canela.

1 cucharadita de nuez moscada.

1 cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato.

Semillas de auyama (calabaza) para decorar.

Modo de preparación.

Precalienta el horno a 180 °C. Mezcla muy bien todos los ingredientes, poco a poco, hasta lograr una consistencia homogénea. Vierte el contenido en un molde y hornea por 50 minutos aproximadamente. Ya sabes que tu torta esta lista, en el momento en que hundes un palillo o cuchillo y sale limpio.

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