Lunes sin carne: Tortitas veganas de avena y chocolate

Siempre queremos dar diferentes opciones, no solo saladas sino también dulces para alegrarnos el día, por eso hoy escogimos esta receta de recetasveganas.net. Siempre con ingredientes sencillos y fáciles de prepara.

Ingredientes

  • 1 taza y media de avena
  • 230 ml de leche vegetal, más o menos 3 o 4 tazas, también puedes usar leche de avena
  • 2 bananas o cambur
  • 4 cucharadas soperas de cacao, también puedes usar chocolate de taza
  • Y cucharada sopera de coco rallado
  • Acetite de oliva o de coco
  • 1 cucharada de jarabe de agave o tu endulzante favorito
  • Opcional: una cucharadita de levadura
  • Topping: frutos secos, coco rallado, mermelada o frutas

Preparación

En un bol colocas la avena, el cacao y el coco rallado, y la levadura si la vas a usar, con el endulzante.

Mezclas muy bien y luego añades las bananas o plátanos picados en rodajas y con la ayuda de un tenedor lo machacas y los mezclas bien con el resto de los ingredientes.

Ahora añades la leche, removiendo a mano o con una batidora.

En una sartén a fuego lento y engrasado con aceite vegetal, colocas una porción de la masa para tortitas, que se doren muy bien, no importa si no te quedan perfectamente redondas, con la práctica te irán quedando cada vez mejor.

Repites este proceso hasta que tengas listas todas tus torticas, para servir añades el topping que más te guste.

Lo mejor de todo es que si te sobran torticas las puedes guardar en la nevera y si te gustan puedes comerlas frías. ¡Buen provecho!



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