Pasta al pesto

Mi gente bella, hoy les traigo una delicia, fácil y rápida de preparar y con un aroma exquisito, Espagueti con salsa Pesto.

Pesto quiere decir pisar en mortero, por lo tanto esta salsa se deberá preparar pisada en este utensilio, como en la actualidad el tiempo es un factor que no todos tenemos,  podremos facilitar la elaboración utilizando un procesador de alimentos o licuadora, que igual nos permitirá que nuestra salsa quede muy bien, les recuerdo no importa como lo prepares, si lo haces con amor te chuparas los dedos.

 INGREDIENTES

500 gr de espagueti

50 gr de albahaca

50 gr de piñones

50 gr de queso parmesano

70 ge de queso pecorino

3 dientes de ajo

1 vaso de aceite de oliva

Sal y pimienta

 

PREPARACIÓN

 

Colocar en un procesador de alimentos o licuadora la albahaca, los ajos, los piñones, un poco de aceite de oliva,  sal y pimienta al gusto, procesar o licuar. Poco a poco añadir la mitad del queso pecorino y parmesano, ir agregando el resto de aceite hasta tener la salsa.

A parte cocer la pasta según indica el paquete, cuando este ya cocida, escurrirla, añadirle la salsa pesto y el resto de los quesos y mezclar todo.

 

Este plato sencillo de preparar, hará que le des la vuelta a tus sentidos y disfrutes un montón.

 

PitoChefJaspe.



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