Salmón escalfado entomatado

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Esta es una receta muy sencilla al más tradicional estilo italiano, con sabor muy casero ,  lleva solo tres ingredientes principales: salmón, tomate y albahaca. El sabor… delicioso!!. Empecemos:

Ingredientes (2 raciones):

  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 2 filetes de salmón
  • 250 g de tomate enlatado, pelado y sin semilla, con su jugo
  • Albahaca fresca
  • Sal y pimienta

 

Preparación:

  • Coloca los tomates con su jugo en la licuadora y dale click por solo 2 segundos, listo, resérvalos
  • Salpimenta los filetes de salmón
  • Calienta en una sartén un chorrito de aceite de oliva
  • Agrega el ajo y saltea por unos segundos, que no se queme eh!
  • Coloca los filetes de salmón seguidos de inmediato por el vino blanco
  • Deja que cocine por 2 minutos
  • Agrega el tomate con su jugo y deja que cocine (hervor) por 4 minutos
  • Voltea con cuidado los filetes, dales 2 minutos
  • Listo, servir y espolvorear con albahaca fresca cortadita
  • Disfrutar

 



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